こんにちは。
お茶ラボ助手Sです。

本日はお茶ラボ第二回ということで、
前回に引き続き煎茶編をお届けします。

今回は茶器毎に煎茶を淹れ、

・味
・香り
・後味

の3つを比較してみました。

今回からお茶部メンバーにゲスト参加していただき、
みんなでワイワイやりながら味比べをしてみました( ´ ▽ ` )ﾉ


参加者は
いつものKさまとKさまの奥様、ウマソタケルさま、ホトケハンコのUさまの4名と
所長、助手の2名です。

今回、比較した茶器はなんと・・・

7種類！


その茶器達がこちら。

1.絞り出し 本朱泥冷却還元(常滑焼：雅風さん作)
2.絞り出し 窯変(常滑焼：作家作品)
3.茶壺 本朱泥 冷却還元(常滑焼：雅風さん作)
4.ガラスの急須
5.横手急須 本朱泥 磨き.(常滑焼：雅風さん作)
6.横手急須 練りこみカット(特別版)
7.横手急須 （萬古焼）

煎茶の茶器だけでこんなにたくさんあるなんて
ビックリでしたΣ（・□・；）

そして、肝心要のお茶ですが、
私の、ひときわ想い入れのあるお茶、

「菟道」（うじ）

です。

温度の設定も全て
茶葉5g、お湯：70℃、70ccで全て統一するというこだわりっぷり。
（所長が一発で70cc測れた時のドヤ顔は忘れません・・・）

つまり、実質違うのは茶器だけです。

「ということは、ほぼ同じに味になるのでは・・・」

と思ってたお茶部メンバーですが、果たしてその結果は如何に！？

と、前置きはこのくらいにして、
早速、比較していきましょう！

【 絞り出し茶器の比較 】



まずは煎茶で定番の絞り出しの茶器での比較で、

1.絞り出し茶器(雅風さん作)
2.絞り出し茶器(通常版)

こちらの2つです。


「やっぱり同じ味になるかな・・・」

そんな空気もどこへやらで、結論からいいますと、

ぜんっぜん味が違いました！


雅風さん作の絞り出し茶器の方が、
美味しかったです。

味も香りも下に残った余韻も雅風さん作の茶器の方が
いい感じといいますか、飲んでて心地がいいと
お茶部メンバー口を揃えて言ってました。

一方で、通常盤の絞り出し茶器はというと、
なんとなく印象が薄いような、舌にあまり残らない気がして、
同じ兎道でもこんなに違うのかなといきなり驚かされたのでした。

続いて、そろばん型とガラス茶器の比較をしてみましたが、
さらに驚くべき結果になりました！

この続きはまた次回です。
どうぞお楽しみに！

助手S